Produttore
La posizione è parte del racconto: l'azienda si affaccia sul golfo, a ridosso della Riserva dello Zingaro, e unisce agricoltura attiva e ospitalità in un solo luogo. Olio e vino non sono qui prodotti separati ma due letture dello stesso paesaggio costiero, dove sole, mare e collina lavorano insieme. Chi passa da Scopello può fermarsi a degustare oli e vini direttamente in azienda e trattenersi per un soggiorno fronte golfo, verificando con i propri sensi il legame tra questo tratto di Sicilia e ciò che vi si produce. Extra virgin olive oil with maximum 0.5% acidity and at least 100 mg/kg total polyphenols, showing aromas of green tomato, artichoke and fresh grass with bitter and pungent notes.
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