Produttore
Agrinatura Soc. Agricola Semplice si muove nell'ampio territorio siciliano lungo due denominazioni distinte. La prima è la Sicilia IGP, sotto cui produce olio extravergine conforme a standard netti: acidità massima dello 0,5% e polifenoli oltre i 100 mg/kg, con le note di pomodoro verde che segnano il profilo. La seconda è la Sicilia DOC, che sposta il lavoro sul vino. Sul fronte enologico l'azienda attinge alle uve a bacca nera dell'isola — Nero d'Avola, Frappato e Nerello Mascalese fra le principali — per rossi, ma anche bianchi e rosati, all'interno di una zona che abbraccia 391 comuni. Le due sigle raccontano insieme la doppia vocazione agricola della Sicilia, olivo e vite, tenute sotto un'unica origine geografica ma con disciplinari e parametri separati. È un profilo produttivo che attraversa la dispensa e la cantina, misurandosi ogni volta sui numeri richiesti: la soglia di acidità per l'olio, il ventaglio varietale per il vino.
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