Produttore
A Trequanda, tra i dodici comuni della Orcia DOC nel senese meridionale, Aldeghi Antonio costruisce i propri vini attorno al Sangiovese, fulcro dei rossi della denominazione. I disciplinari qui restano tra i più severi della regione: alcol minimo all'11,5%, uve bianche limitate al 10%, un'architettura varietale che lascia poco margine all'improvvisazione. Da questo impianto normativo nascono rosso, riserva e rosato, tre letture di uno stesso territorio piuttosto che una gamma dispersiva. I terreni calcarei e argillosi della Val d'Orcia danno ai vini un carattere marcatamente territoriale, dove la struttura del Sangiovese trova appoggio nella composizione del suolo. La singola denominazione entro cui l'azienda opera funziona da perimetro dichiarato: non un contenitore ampio da riempire, ma un disciplinare stringente che orienta le scelte di cantina e di vigna. Il risultato è un vino che porta iscritte le regole della Orcia—la severità sulle proporzioni varietali, la centralità del Sangiovese—come firma leggibile della Toscana meno addomesticata.
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