Produttore
La produzione si articola in rosso, rosato e bianco, con un vertice riconoscibile: il rosato Five Roses, tra i più celebri della tradizione salentina. Attorno alla cantina la famiglia ha costruito un percorso aperto al pubblico, con Wine Hotel e museo che documentano il ruolo pionieristico dei de Castris nella vicenda del vino pugliese. Chi arriva a Salice Salentino può prenotare la sosta al museo e al Wine Hotel e degustare in loco le espressioni del DOC, là dove sono nate.
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