Produttore
A Sellero, nella Valle Camonica, l'Azienda Agricola Rodella coltiva appena settemila metri quadri di vigna, una scala minima che dice già di una viticoltura di montagna. Marco Grazioli lavora Riesling Renano, Incrocio Manzoni e Müller Thurgau con fermentazioni naturali, affiancando alla vigna la coltivazione di piccoli frutti. Il metodo è dichiarato: una viticoltura "micro-naturale", dove le particelle vive sull'apparato fogliare proteggono la pianta dalle malattie senza interventi esterni. Da questo approccio nasce la gamma Valcamonica IGT, unica denominazione della casa ma articolata in tre stili—bianco, rosso e passito—accomunati dalla minima manipolazione in cantina. Ogni versione traduce a modo suo il terroir montano bresciano, tra escursioni termiche e suoli d'altura. L'azienda accoglie chi voglia verificare di persona questa filosofia: salendo a Sellero si possono percorrere le particelle di vigna, capire cosa significhi qui "micro-naturale" e assaggiare fianco a fianco il bianco, il rosso e il passito, misurando quanto poco intervento serva a restituire una montagna nel bicchiere.
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