Produttore
In cima alla collina di Cangelasio, che domina Salsomaggiore Terme, Cantina il Poggio occupa il punto più alto del rilievo, ventotto ettari esposti alla luce dell'Appennino parmense. La denominazione di riferimento è una sola, il Colli di Parma DOC, ma si declina in più forme: qui Barbera, Bonarda e Croatina danno vita a versioni rosso, frizzante e spumante, secondo una pratica di cantina che a Parma è consuetudine più che scelta. L'azienda non si limita a produrre. I tour guidati ripercorrono la storia della cantina, mentre le degustazioni costruiscono abbinamenti pensati sul territorio, trasformando l'assaggio in un racconto che tiene insieme vino, gastronomia e paesaggio. È un'ospitalità che rivendica la semplicità e il legame con la terra più della messinscena. Chi sale a Cangelasio può prenotare una visita con degustazione e chiudere il giro con l'acquisto diretto in cantina: il modo più immediato per capire come una singola DOC possa cambiare volto nel bicchiere, dal fermo alla bollicina.
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