Produttore
Ciò che ricorre, vendemmia dopo vendemmia, è la firma del versante: acidità marcata e una mineralità di pietra scura che tiene i vini tesi senza mai appesantirli. È un'impostazione che rinuncia agli effetti a favore della leggibilità del suolo, lasciando che sia l'Etna a dettare il tono. Nei rossi come nei bianchi, la denominazione emerge come la vera protagonista, più del gesto tecnico che la accompagna.
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