Produttore
A Suvereto, Colle Vento coltiva tre ettari divisi tra vigneti, giardini e oliveta, dove Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Syrah danno corpo ai rossi delle due DOCG del territorio, la Suvereto e la Val di Cornia Rosso. Accanto al vino, la cantina produce olio e miele artigianali, componendo una filiera corta che intreccia diverse anime agricole dello stesso podere maremmano. L'ospitalità qui va oltre il calice. Sentieri di trekking attraversano il territorio circostante, mentre l'aperitivo a bordo piscina, al tramonto, scandisce i momenti di sosta: un modello agrituristico costruito sui prodotti locali più che sulla sola degustazione. È un luogo pensato per l'esplorazione lenta, dove il rosso di Suvereto arriva in tavola insieme all'olio e al miele della stessa terra. Fermatevi per un soggiorno o anche solo per un pomeriggio: prenotate una visita con degustazione e lasciate che siano i filari, i sentieri e la piscina a comporre il ritratto di questo angolo di Maremma.
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