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Sui pendii vulcanici di Castiglione di Sicilia, all'interno dell'Etna DOC, Cottanera coltiva il Nerello Mascalese tra le piramidi di pietra lavica che segnano il paesaggio. Questi marcatori geologici raccontano l'identità selvaggia della montagna etnea e si riflettono nel bicchiere come una mineralità esplosiva, tratto che attraversa l'intera gamma dell'azienda. Dai bianchi eleganti ai rossi strutturati, tutte le bottiglie partono da un minimo del 12,5% di alcol e catturano il carattere indomito del vulcano, che la precisione della cantina trasforma in vini di equilibrio raro. Una sola denominazione, dunque, ma letta in più registri, dal fermo al più robusto. Chi vuole comprendere questa lettura può prenotare una visita: i vigneti terrazzati e le pietre laviche spiegano, meglio di qualsiasi etichetta, perché l'Etna resti una delle origini più riconoscibili d'Italia.
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