Produttore
Tenuta Giustini concentra la propria produzione su un solo vino, e su uno dei più estremi del meridione: il Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG, rosso dolce ottenuto dall'uva Primitivo coltivata nei diciannove comuni della zona di Manduria. È una denominazione che non ammette compromessi — il vino raggiunge almeno il 16% di alcol — e che deve la propria dolcezza alla sola maturazione dell'uva, senza alcuna aggiunta di zuccheri. Il carattere nasce così in vigna e si fissa in cantina attraverso una vinificazione tradizionale, pensata per trattenere l'intensità della frutta matura piuttosto che addomesticarla. Il risultato è un rosso da meditazione che appartiene per intero alla Puglia meridionale, dove il sole prolungato e i suoli antichi spingono le uve verso concentrazioni che altrove sarebbero irraggiungibili. In un catalogo ridotto a un'unica etichetta, Giustini sceglie la via della specializzazione assoluta, affidando la propria identità a un vino che è insieme dolce, potente e profondamente territoriale.
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