Produttore
A Ottiglio, entro la vasta area del Monferrato che comprende 212 comuni, Vitivinicola Caire & Angelino lavora dove la Barbera è il rosso protagonista. La cantina produce Barbera del Monferrato Superiore DOCG, denominazione che ammette la Barbera in purezza o assemblata con Freisa, Grignolino e Dolcetto. L'affinamento minimo di quattordici mesi non è un dettaglio: è il tempo necessario perché il vino sviluppi struttura e complessità, superando l'irruenza giovanile della Barbera. Il paesaggio collinare del Monferrato detta le condizioni, e l'azienda le interpreta cercando equilibrio tra frutto e tannino, tra vivacità e profondità. Questa è una denominazione che chiede pazienza e restituisce carattere, radicata in una viticoltura che ha fatto del rosso piemontese quotidiano una materia di finezza. Le porte della cantina restano aperte tutto l'anno: visite e degustazioni permettono di assaggiare direttamente come questa realtà traduce il disciplinare in bottiglia, seguendo il filo che lega il vigneto al bicchiere.
Nessun vino collegato ancora.
Sei il titolare?
Reclama la tua pagina →