Produttore
Vitivinicola Giorni di Giorni Alessandro raccoglie tre generazioni a Cerreto Guidi, sulle colline del Montalbano, dove il Sangiovese dà vita a un Chianti DOCG pensato tanto per la tavola quotidiana quanto per le occasioni che meritano una bottiglia diversa. L'azienda presidia ogni passaggio senza delegarlo: dalla vigna alla cantina fino alla vendita diretta, una catena corta che tiene i vini saldamente ancorati al loro territorio. La stessa cura governa l'olio extravergine di oliva, ricavato da olive raccolte con attenzione e lavorate per non disperderne i profumi. Non c'è separazione tra le due produzioni, ma un'unica idea di lavoro contadino applicata a filiere parallele, in cui il controllo diretto vale più della scala. Il Chianti che ne esce parla la lingua del Montalbano—frutto netto, tannino misurato, immediatezza di beva—e riflette una scelta chiara: restare vicini a chi coltiva e a chi berrà. È un ritratto di viticoltura familiare che affida la propria credibilità alla continuità dei gesti più che al racconto che li accompagna.
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