Il lavoro attraversa l'intero spettro degli stili: dal bianco fermo al frizzante fino allo spumante, ciascuno tenuto al grado alcolico minimo del 10,5% che la denominazione prescrive. A guidare l'approccio sono l'attenzione alla viticoltura e una produzione orientata alla sostenibilità, applicate a espressioni per loro natura classiche. Ne emerge un ritratto del Prosecco meno scontato di quanto la reputazione internazionale lasci immaginare: non un prodotto unico e ripetuto, ma una scala di sfumature — dalla bollicina più tesa alla versione più quieta — tutte radicate nello stesso reticolo di comuni fra Conegliano e Valdobbiadene.

Cosa produce

• Conegliano Valdobbiadene - Prosecco DOCG

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