Colli di Salerno

CampaniaIGT dal 1999

Consorzio di Tutela Vita Salernum Vites

Menzione
IGT
Schema UE
IGP
Codice
PGI-IT-A0255
Comuni
158
Colore
giallo paglierino più o meno intenso (bianco); rosso rubino più o meno intenso (rosso); rosa più o meno intenso (rosato)
Gusto
secco, equilibrato
Alcol min.
10% vol.
Resa max
140 q/ha
Uvaggio
Aglianico %

Riconosciuta nel 1999, l’indicazione geografica Colli di Salerno si distingue per una diversità pedoclimatica che attraversa 158 comuni, da Amalfi fino alle colline del Vallo di Diano. Con 135 produttori attivi, questa denominazione vinicola esprime l'eterogeneità dei suoli di origine vulcanica attraverso vitigni come il Piedirosso e la Coda di Volpe. A differenza di denominazioni vicine, il disciplinare valorizza qui la produzione di vini passiti sia a bacca bianca che a bacca nera, caratterizzati da un titolo alcolometrico minimo del 15% vol. I vini tradizionali si presentano secchi ed equilibrati, caratterizzati da profili olfattivi fruttati e floreali che ne definiscono l'identità sensoriale.

Sede consorzio

Via Roberto Wenner, n. 62, 84131 Salerno -

Zona di produzione

Confini IGT in costruzione.

Documenti

Cantine 135