- Menzione
- IGT
- Schema UE
- IGP
- Codice
- PGI-IT-A0295
- Comuni
- 116
- Colore
- giallo paglierino (bianco); da rosso rubino chiaro a intenso fino a granato carico (rosso); rosato (rosato)
- Gusto
- pieno, armonico, gradevole (bianco); morbido, gradevole, pieno, armonico (rosso); non molto di corpo, armonico, elegante, fresco (rosato)
- Alcol min.
- 10% vol.
- Resa max
- 190 q/ha
- Uvaggio
- Pinot bianco %
Riconosciuta nel 1999, l'indicazione geografica tipica Mitterberg copre l'intero territorio della provincia di Bolzano, estendendosi su 116 comuni tra cui Aldino e Andriano. Questa denominazione si distingue nettamente dalle aree vinicole limitrofe per una precisa scelta normativa: il disciplinare vieta esplicitamente l'indicazione in etichetta di termini quali «riserva» e «vendemmia tardiva». I viticoltori beneficiano invece di un'ampia flessibilità, potendo affiancare a varietà tradizionali come Schiava e Lagrein i vitigni resistenti PIWI, tra cui Bronner e Solaris. Con rese massime fissate a 19 tonnellate per ettaro, la produzione mantiene una gradazione alcolica minima uniforme del 10% vol per le tipologie base.