Paestum

Riconosciuta nel 1999, la denominazione Paestum identifica i vini prodotti in un territorio di 79 comuni della provincia di Salerno, tra cui Agropoli, in cui operano 135 produttori certificati. A differenza di altri disciplinari campani, la norma del Paestum vieta espressamente il ricorso in etichetta a qualificazioni come riserva, superiore, extra, fine, scelto o selezionato. Per i vini monovarietali, come quelli a base di Aglianico o Fiano, è richiesto un minimo dell'85% del vitigno indicato, con una resa massima per i rossi di 14,0 tonnellate per ettaro e un titolo alcolometrico del 10,5% vol.

Sede consorzio

Via Roberto Wenner, n. 62, 84131 Salerno -

Documenti

• Documento unico eAmbrosia (PDF)

Cantine 135