Val di Cornia Rosso Rosso della Val di Cornia
Consorzio di tutela vini DOP Suvereto e Val di Cornia Wine
- Menzione
- DOCG
- Schema UE
- DOP
- Codice
- PDO-IT-A1262
- Comuni
- 6
- Colore
- rosso rubino di buona intensita, brillante, tendente al granato
- Gusto
- asciutto, vellutato, armonico, di buon corpo, con eventuale sentore di legno
- Alcol min.
- 12.5% vol.
- Resa max
- 90 q/ha
- Uvaggio
- La DOCG Val di Cornia Rosso, che interessa sei comuni toscani tra cui Campiglia Marittima, si distingue nel panorama regionale per un uvaggio che vincola il Sangiovese a un minimo del 40%, lasciando a Cabernet Sauvignon e Merlot una quota massima del 60%, utilizzabili singolarmente o congiuntamente. Questa composizione si traduce in un vino dal colore rosso rubino brillante e dal sapore asciutto e armonico. Per i 24 produttori attivi, il disciplinare non stabilisce una durata minima di invecchiamento per la versione base, ma ne vincola l'immissione al consumo direttamente al primo maggio del secondo anno successivo alla vendemmia, richiedendo invece almeno 24 mesi complessivi per la tipologia Riserva.
La DOCG Val di Cornia Rosso, che interessa sei comuni toscani tra cui Campiglia Marittima, si distingue nel panorama regionale per un uvaggio che vincola il Sangiovese a un minimo del 40%, lasciando a Cabernet Sauvignon e Merlot una quota massima del 60%, utilizzabili singolarmente o congiuntamente. Questa composizione si traduce in un vino dal colore rosso rubino brillante e dal sapore asciutto e armonico. Per i 24 produttori attivi, il disciplinare non stabilisce una durata minima di invecchiamento per la versione base, ma ne vincola l'immissione al consumo direttamente al primo maggio del secondo anno successivo alla vendemmia, richiedendo invece almeno 24 mesi complessivi per la tipologia Riserva.