Verdicchio di Matelica Riserva
- Menzione
- DOCG
- Schema UE
- DOP
- Codice
- PDO-IT-A0480
- Comuni
- 8
- Colore
- giallo paglierino
- Gusto
- asciutto, armonico con retrogusto leggermente amarognolo
- Alcol min.
- 12.5% vol.
- Resa max
- 95 q/ha
- Uvaggio
- Il Verdicchio di Matelica Riserva DOCG si distingue nettamente nel panorama marchigiano per una scelta produttiva rigorosa: la denominazione prevede infatti un'unica tipologia, che coincide esclusivamente con la versione Riserva. Coltivato in soli otto comuni dell'entroterra, tra cui Camerino e Fabriano, questo vino impone un invecchiamento minimo di 18 mesi. A differenza di altre denominazioni, qui la pratica dell'arricchimento non è consentita, costringendo i produttori a fare affidamento sulla naturale concentrazione delle uve Verdicchio, presenti per almeno l'85%. Il risultato è un bianco dal colore giallo paglierino, caratterizzato da un profilo asciutto e armonico che chiude con un retrogusto leggermente amarognolo.
- Invecchiamento
- 2 anni di invecchiamento
Il Verdicchio di Matelica Riserva DOCG si distingue nettamente nel panorama marchigiano per una scelta produttiva rigorosa: la denominazione prevede infatti un'unica tipologia, che coincide esclusivamente con la versione Riserva. Coltivato in soli otto comuni dell'entroterra, tra cui Camerino e Fabriano, questo vino impone un invecchiamento minimo di 18 mesi. A differenza di altre denominazioni, qui la pratica dell'arricchimento non è consentita, costringendo i produttori a fare affidamento sulla naturale concentrazione delle uve Verdicchio, presenti per almeno l'85%. Il risultato è un bianco dal colore giallo paglierino, caratterizzato da un profilo asciutto e armonico che chiude con un retrogusto leggermente amarognolo.