Produttore
Vitabella lavora a Seggiano, sul versante grossetano del Montecucco, dove il Sangiovese raggiunge piena maturità fenolica sotto la luce toscana. L'azienda concentra il proprio lavoro sull'espressione di bandiera del territorio, il Montecucco Sangiovese DOCG: un rosso strutturato costruito sul vitigno autoctono, con l'impiego ponderato di uve rosse complementari a completare il quadro. L'invecchiamento minimo di 17 mesi è il tempo in cui il vino sviluppa complessità e integrazione, saldando frutto, tannino e legno in un insieme coerente. La vinificazione qui asseconda la firma minerale del suolo, cercando la precisione più che la concentrazione fine a se stessa. È un approccio che colloca il terroir al centro, lasciando che il Montecucco si riconosca nel bicchiere attraverso la sua tensione e la sua misura. Da questo lembo di Maremma collinare nasce così un Sangiovese che rivendica identità propria, distinto dai vicini più celebri e fedele al carattere del suo territorio, maturato al sole e definito dalla mineralità della terra che lo nutre.
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