Produttore
Markus Prackwieser conduce il Weingut Gump Hof lungo tre registri diversi dello stesso comprensorio altoatesino. La Schiava resta il vitigno di riferimento per il Lago di Caldaro DOC, denominazione che si estende su diciotto comuni e chiede ai grappoli un grado alcolico minimo del 10,5%: vini di beva, tesi e sottili. Accanto a questa, l'Alto Adige DOC apre a una tavolozza assai più larga di bianchi e rossi su cinquantadue comuni, mentre l'IGT Mitterberg allarga ulteriormente il campo fino a centosedici comuni. Le tre denominazioni non sono etichette intercambiabili ma altrettante scale di lettura del territorio: dal perimetro raccolto del Caldaro alla vastità del Mitterberg, ciascuna misura un rapporto diverso fra suolo, quota e microclima. Prackwieser si muove tra loro per restituire le differenze strutturali e aromatiche che quei confini codificano, senza appiattire l'una sull'altra. Il risultato è una gamma che espone, invece di nascondere, la geografia frammentata delle vigne altoatesine.
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