Produttore
Weingut Kornell si muove tra tre terroir alpini distinti, ai vertici della viticoltura del Nord Italia. Nel Lago di Caldaro lavora la Schiava, i cui tre cloni di denominazione — grossa, gentile e grigia — ancorano lo stile della casa e ne definiscono il registro più immediato. È il punto di partenza di una mappa che si allarga progressivamente. L'Alto Adige DOC apre una tavolozza più ampia, dal Traminer aromatico e dal Riesling fino al Pinot Nero e al Lagrein, mentre l'IGT Mitterberg concede margine alla sperimentazione tra bianchi, rossi e rosati. Tre denominazioni, tre gradi di libertà: dal vincolo varietale della Schiava all'apertura dell'IGT, il produttore naviga un mosaico di normative e microclimi senza appiattirlo. Chi voglia coglierne la logica è accolto in cantina tutto l'anno, dove degustare in sequenza i tre areali è il modo più diretto per capire come una sola casa tenga insieme registri tanto diversi.
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