Produttore
Tre terroir altoatesini definiscono il lavoro di Weingut Lieselehof, disposti lungo una scala che va dal singolo bacino alla vasta indicazione territoriale. Dal versante caldo del Lago di Caldaro arriva la Schiava, declinata in tre cloni—grossa, gentile e grigia—che alimentano gli stili rosso e classico della zona; è il registro più identitario, quello dove il vitigno locale racconta il calore del lago. La denominazione Alto Adige allarga invece la tavolozza, aprendo ai bianchi aromatici come il Traminer e ai rossi di struttura quali Lagrein e Pinot Nero. L'IGT Mitterberg chiude il portafoglio con la maglia più larga, radicando la produzione su 116 comuni sotto soglie qualitative costanti, con gradazioni oltre il 10% di alcol. Il disegno complessivo non insegue un vino-bandiera ma un equilibrio tra le tre scale: micro-bacino, denominazione regionale e indicazione ampia si tengono, ciascuna con la propria funzione dentro un'idea unitaria di montagna vinificata.
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