Casteller
- Menzione
- DOC
- Schema UE
- DOP
- Codice
- PDO-IT-A0748
- Comuni
- 42
- Colore
- rosso rubino, più o meno intenso
- Gusto
- asciutto, armonico e caratteristico
- Alcol min.
- 10% vol.
- Resa max
- 150 q/ha
- Uvaggio
- Riconosciuto fin dal 1976, il Casteller DOC si distingue nettamente nel panorama vinicolo del Trentino-Alto Adige per la sua rigorosa unicità produttiva: a differenza di molte denominazioni limitrofe, prevede un solo stile di vino rosso, escludendo varianti bianche, rosate o riserva. La zona di produzione abbraccia 42 comuni trentini, tra cui Ala e Aldeno, dove i vigneti mantengono una resa massima di 15,0 tonnellate per ettaro. Il disciplinare richiede obbligatoriamente il Merlot per almeno il 50%, vinificato insieme a Schiava, Lagrein, Teroldego o Lambrusco a foglia frastagliata. Al consumo, questo rosso armonico e asciutto raggiunge un titolo alcolometrico minimo dell'11,00% vol.
Riconosciuto fin dal 1976, il Casteller DOC si distingue nettamente nel panorama vinicolo del Trentino-Alto Adige per la sua rigorosa unicità produttiva: a differenza di molte denominazioni limitrofe, prevede un solo stile di vino rosso, escludendo varianti bianche, rosate o riserva. La zona di produzione abbraccia 42 comuni trentini, tra cui Ala e Aldeno, dove i vigneti mantengono una resa massima di 15,0 tonnellate per ettaro. Il disciplinare richiede obbligatoriamente il Merlot per almeno il 50%, vinificato insieme a Schiava, Lagrein, Teroldego o Lambrusco a foglia frastagliata. Al consumo, questo rosso armonico e asciutto raggiunge un titolo alcolometrico minimo dell'11,00% vol.