Teroldego Rotaliano
- Menzione
- DOC
- Schema UE
- DOP
- Codice
- PDO-IT-A0749
- Comuni
- 3
- Colore
- rosso rubino piuttosto intenso, talora con orli violacei
- Gusto
- asciutto, sapido, leggermente amarognolo, con lieve gusto di mandorla, un po' di corpo e leggermente tannico
- Alcol min.
- 11.5% vol.
- Resa max
- 170 q/ha
- Uvaggio
- Riconosciuto fin dal 1973, il Teroldego Rotaliano DOC si distingue nettamente nel panorama enologico trentino per la sua assoluta purezza: il disciplinare impone infatti l'impiego esclusivo del vitigno Teroldego al 100%, escludendo qualsiasi uvaggio migliorativo. La zona di produzione è circoscritta esclusivamente ai territori di Mezzolombardo, Mezzocorona e alla frazione di Grumo nel comune di San Michele all'Adige. Questo vino rosso, che conta oggi 87 produttori certificati, esprime un profilo sensoriale asciutto, sapido e leggermente amarognolo, con una tipica nota di mandorla. Per la menzione Riserva, il disciplinare impone un invecchiamento minimo di due anni a partire dal primo novembre dell'anno di vendemmia.
Riconosciuto fin dal 1973, il Teroldego Rotaliano DOC si distingue nettamente nel panorama enologico trentino per la sua assoluta purezza: il disciplinare impone infatti l'impiego esclusivo del vitigno Teroldego al 100%, escludendo qualsiasi uvaggio migliorativo. La zona di produzione è circoscritta esclusivamente ai territori di Mezzolombardo, Mezzocorona e alla frazione di Grumo nel comune di San Michele all'Adige. Questo vino rosso, che conta oggi 87 produttori certificati, esprime un profilo sensoriale asciutto, sapido e leggermente amarognolo, con una tipica nota di mandorla. Per la menzione Riserva, il disciplinare impone un invecchiamento minimo di due anni a partire dal primo novembre dell'anno di vendemmia.