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Sull'altopiano della Murgia centrale, Armonie Italiane – Masseria Faraona interpreta tre espressioni del Castel del Monte, sostenute dai vigneti di Nero di Troia. Le due Riserva rosse maturano ventiquattro mesi, tempo in cui i frutti scuri e la profondità minerale si consolidano oltre la soglia del 13% che definisce queste denominazioni protette. È una scrittura verticale, fatta di calcare e altitudine più che di calore. A completare il quadro c'è il Bombino Nero, rosato di precisione e non semplice ornamento, radicato nella medesima genetica autoctona pugliese. Le tre denominazioni condividono un territorio esigente—dieci comuni tenuti insieme dalla pietra calcarea e dalla quota—e proprio da quel rigore traggono coerenza. Non un portfolio disperso, ma tre modi di leggere lo stesso altopiano: il Nero di Troia nelle sue riserve strutturate, il Bombino Nero nella sua versione rosa e tesa. Il denominatore comune resta la Murgia, con il suo suolo bianco e il vento che tempera la maturazione.
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