Castel del Monte Nero di Troia Riserva DOCG

Menzione: DOCG
Schema UE: DOP
Codice: PDO-IT-A0538
Comuni: 10
Colore: dal rosso rubino al rosso granato con l'invecchiamento
Gusto: di corpo, armonico
Alcol min.: 13% vol.
Resa max: 100 q/ha
Uvaggio: Riconoscibile per la sua rigida specificità, il Castel del Monte Nero di Troia Riserva DOCG si distingue nettamente nel panorama pugliese poiché la tipologia Riserva costituisce l'unica versione prevista dal disciplinare. Prodotto in soli dieci comuni della Murgia Centrale, tra cui Andria e Minervino Murge, questo rosso impone l'impiego del vitigno autoctono Nero di Troia per almeno il 90%. La sua identità si definisce nel tempo: l'affinamento obbligatorio dura infatti 24 mesi, di cui almeno 12 trascorsi in legno con decorrenza fissata al primo novembre dell'anno di vendemmia. Il risultato è un vino di corpo e armonico, con una gradazione alcolica minima del 13% vol.
Invecchiamento: 2 anni di invecchiamento

Riconoscibile per la sua rigida specificità, il Castel del Monte Nero di Troia Riserva DOCG si distingue nettamente nel panorama pugliese poiché la tipologia Riserva costituisce l'unica versione prevista dal disciplinare. Prodotto in soli dieci comuni della Murgia Centrale, tra cui Andria e Minervino Murge, questo rosso impone l'impiego del vitigno autoctono Nero di Troia per almeno il 90%. La sua identità si definisce nel tempo: l'affinamento obbligatorio dura infatti 24 mesi, di cui almeno 12 trascorsi in legno con decorrenza fissata al primo novembre dell'anno di vendemmia. Il risultato è un vino di corpo e armonico, con una gradazione alcolica minima del 13% vol.

Castel del Monte Nero di Troia Riserva

Sede consorzio

Zona di produzione

Documenti

Cantine 20