Castel del Monte Bombino Nero DOCG

Menzione: DOCG
Schema UE: DOP
Codice: PDO-IT-A0537
Comuni: 10
Colore: rosato più o meno intenso
Gusto: asciutto, armonico
Alcol min.: 12% vol.
Resa max: 120 q/ha
Uvaggio: Riconosciuto come DOCG dal 2011, il Castel del Monte Bombino Nero si distingue nettamente nel panorama vinicolo pugliese per essere una denominazione interamente dedicata alla sola tipologia rosato. Questo vino, ottenuto con almeno il 90% di uve Bombino Nero, nasce in un territorio di dieci comuni che include Andria e Minervino Murge. La produzione, presidiata da venti produttori certificati, prevede una resa massima di 12,0 tonnellate per ettaro. Il disciplinare esclude versioni rosse o bianche, imponendo un rosato asciutto, armonico e dal profumo delicato, caratterizzato da un titolo alcolometrico minimo del 12,0% vol e un residuo zuccherino che non supera i 10 grammi per litro.

Riconosciuto come DOCG dal 2011, il Castel del Monte Bombino Nero si distingue nettamente nel panorama vinicolo pugliese per essere una denominazione interamente dedicata alla sola tipologia rosato. Questo vino, ottenuto con almeno il 90% di uve Bombino Nero, nasce in un territorio di dieci comuni che include Andria e Minervino Murge. La produzione, presidiata da venti produttori certificati, prevede una resa massima di 12,0 tonnellate per ettaro. Il disciplinare esclude versioni rosse o bianche, imponendo un rosato asciutto, armonico e dal profumo delicato, caratterizzato da un titolo alcolometrico minimo del 12,0% vol e un residuo zuccherino che non supera i 10 grammi per litro.

Castel del Monte Bombino Nero

Sede consorzio

Zona di produzione

Documenti

Cantine 20