Castel del Monte Rosso Riserva DOCG

Menzione: DOCG
Schema UE: DOP
Codice: PDO-IT-A0539
Comuni: 10
Colore: dal rosso rubino al rosso granato con l'invecchiamento
Gusto: di corpo, armonico
Alcol min.: 13% vol.
Resa max: 100 q/ha
Uvaggio: Riconosciuto come DOCG nel 2011, il Castel del Monte Rosso Riserva si distingue nettamente dalle altre denominazioni dell'area poiché ammette esclusivamente la tipologia Riserva. Prodotto in dieci comuni pugliesi, tra cui Minervino Murge e Corato, questo vino impone l'uso del Nero di Troia per almeno il 65%. A differenza dei vini limitrofi, il disciplinare esige un invecchiamento minimo di 24 mesi, di cui almeno 12 in legno, a partire dal primo novembre dell'anno di raccolta. Con una gradazione minima del 13,0% vol, la sua qualità è custodita da venti produttori, vincolati a una resa di 10,0 tonnellate per ettaro.
Invecchiamento: 2 anni di invecchiamento

Riconosciuto come DOCG nel 2011, il Castel del Monte Rosso Riserva si distingue nettamente dalle altre denominazioni dell'area poiché ammette esclusivamente la tipologia Riserva. Prodotto in dieci comuni pugliesi, tra cui Minervino Murge e Corato, questo vino impone l'uso del Nero di Troia per almeno il 65%. A differenza dei vini limitrofi, il disciplinare esige un invecchiamento minimo di 24 mesi, di cui almeno 12 in legno, a partire dal primo novembre dell'anno di raccolta. Con una gradazione minima del 13,0% vol, la sua qualità è custodita da venti produttori, vincolati a una resa di 10,0 tonnellate per ettaro.

Castel del Monte Rosso Riserva

Sede consorzio

Zona di produzione

Documenti

Cantine 20