Produttore
L'Azienda Francesco Lamonarca & C. lavora a Ruvo di Puglia, sui suoli calcarei della Murgia Centrale, e concentra il proprio lavoro su tre denominazioni tutte riconducibili al Castel del Monte, un areale di dieci comuni sotto l'altopiano pugliese. Due sono rossi da lungo affinamento — il Nero di Troia Riserva e il Rosso Riserva — che il disciplinare vincola a ventiquattro mesi di maturazione e a gradazioni oltre il tredici per cento: da qui i frutti scuri, la tensione minerale, la trama serrata che il microclima d'altura sa imprimere.
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