Carmignano
- Menzione
- DOCG
- Schema UE
- DOP
- Codice
- PDO-IT-A1220
- Comuni
- 2
- Colore
- rubino vivace, intenso, tendente al granato con l'invecchiamento
- Gusto
- asciutto, sapido, pieno, armonico, morbido e vellutato
- Alcol min.
- 12.5% vol.
- Resa max
- 80 q/ha
- Uvaggio
- Il Carmignano si distingue nel panorama toscano per l'obbligo storico di integrare il Sangiovese, presente per almeno il 50%, con una quota minima del 10% di Cabernet Franc o Cabernet Sauvignon. Questa specifica combinazione ampelografica differenzia nettamente la denominazione dai territori limitrofi. La produzione, limitata ai comuni di Carmignano e Poggio a Caiano, è custodita da appena 12 produttori certificati. Riconosciuto dal 1976, questo vino richiede un affinamento minimo di 20 mesi, di cui almeno 8 trascorsi in botti di legno. Il risultato è un rosso con gradazione minima di 12,5% vol, caratterizzato da un profumo intenso di mammola e un sapore asciutto, sapido e vellutato.
- Invecchiamento
- 2 anni di invecchiamento
Il Carmignano si distingue nel panorama toscano per l'obbligo storico di integrare il Sangiovese, presente per almeno il 50%, con una quota minima del 10% di Cabernet Franc o Cabernet Sauvignon. Questa specifica combinazione ampelografica differenzia nettamente la denominazione dai territori limitrofi. La produzione, limitata ai comuni di Carmignano e Poggio a Caiano, è custodita da appena 12 produttori certificati. Riconosciuto dal 1976, questo vino richiede un affinamento minimo di 20 mesi, di cui almeno 8 trascorsi in botti di legno. Il risultato è un rosso con gradazione minima di 12,5% vol, caratterizzato da un profumo intenso di mammola e un sapore asciutto, sapido e vellutato.