Falerno del Massico
Consorzio tutela vini DOC Asprinio d'Aversa, Galluccio e Falerno del Massico
- Menzione
- DOC
- Schema UE
- DOP
- Codice
- PDO-IT-A0249
- Comuni
- 5
- Colore
- rosso rubino intenso, tendente al granata per invecchiamento
- Gusto
- asciutto o abboccato, caldo, robusto ed armonico
- Alcol min.
- 12% vol.
- Resa max
- 100 q/ha
- Uvaggio
- Riconosciuto dal 1996, il Falerno del Massico DOC circoscrive la sua produzione a soli cinque comuni della provincia di Caserta, tra cui Sessa Aurunca e Mondragone. A differenza delle aree limitrofe, il disciplinare protegge tre espressioni vinicole nettamente distinte: il Bianco (almeno 85% Falanghina), il Rosso con un minimo del 60% di Aglianico, e la tipologia Primitivo (almeno 85%). I 117 viticoltori della denominazione rispettano la resa massima di 10 tonnellate per ettaro. Per la versione Rosso, l'invecchiamento minimo di 12 mesi garantisce un tenore alcolico di almeno 12% vol, escludendo tassativamente l'uso dei tappi a corona e formati di imbottigliamento superiori ai 12 litri.
- Invecchiamento
- 1 anni di invecchiamento
Riconosciuto dal 1996, il Falerno del Massico DOC circoscrive la sua produzione a soli cinque comuni della provincia di Caserta, tra cui Sessa Aurunca e Mondragone. A differenza delle aree limitrofe, il disciplinare protegge tre espressioni vinicole nettamente distinte: il Bianco (almeno 85% Falanghina), il Rosso con un minimo del 60% di Aglianico, e la tipologia Primitivo (almeno 85%). I 117 viticoltori della denominazione rispettano la resa massima di 10 tonnellate per ettaro. Per la versione Rosso, l'invecchiamento minimo di 12 mesi garantisce un tenore alcolico di almeno 12% vol, escludendo tassativamente l'uso dei tappi a corona e formati di imbottigliamento superiori ai 12 litri.