Produttore
Alife Agricola muove da Piedimonte Matese attraverso cinque denominazioni campane, un ventaglio che tiene insieme tre DOC—Falerno del Massico, Aversa e Galluccio—e due IGT, Terre del Volturno e Roccamonfina. È una geografia di suoli vulcanici, quella del Casertano, che l'azienda legge vitigno per vitigno anziché appiattire in un'unica cifra stilistica. Sui rossi lavorano Aglianico e Piedirosso, spina dorsale delle versioni di Falerno del Massico e Galluccio, comprese le riserve strutturate che riposano almeno dodici mesi prima di uscire. Sul versante dei bianchi domina l'Asprinio, vitigno che dà ad Aversa la sua acidità nervosa e minerale. Le due IGT raccolgono invece le espressioni più agili e immediate, pensate per una beva quotidiana. Ogni denominazione risponde a un microclima proprio e a un disciplinare distinto, e Alife ne fa un metodo: non un catalogo di etichette, ma la mappatura ragionata di un territorio dove poche decine di chilometri bastano a cambiare radicalmente il carattere del vino.
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