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Intorno a Mondragone il suolo tradisce la sua origine vulcanica, e su questa base Alfieri Tommaso distribuisce il lavoro attraverso cinque denominazioni casertane. I poli sono chiari: i rossi strutturati di Aglianico e Piedirosso del Falerno del Massico da un lato, i bianchi affilati di Asprinio di Aversa dall'altro. Tra questi estremi si aprono Galluccio e le due IGT, Terre del Volturno e Roccamonfina, che allargano il raggio senza disperderlo. Bianco · bianco amabile · bianco frizzante · bianco passito · Rosso · rosso amabile · rosso frizzante · rosso passito · rosso novello · Rosato · rosato amabile · rosato frizzante
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