Produttore
L'Azienda Agricola Montaldo governa quattro denominazioni sui terroir diversi della provincia di Mantova, tenendo insieme suoli e altitudini che raramente convivono in una sola cantina. In basso, sulle argille di pianura, nasce il Quistello IGT costruito attorno all'Ancellotta, mentre l'ombrello del Lambrusco Mantovano DOC abbraccia ventuno comuni e la loro consuetudine di rossi vivaci. Più in alto, sui rilievi morenici attorno ai centocinquanta metri, i bianchi del Garda Colli Mantovani DOC mettono in dialogo Garganega e Trebbiano giallo. A completare il quadro c'è la Provincia di Mantova IGT, categoria ampia che lascia spazio a vinificazioni di Ancellotta, Barbera e Cabernet Sauvignon secondo l'annata e l'intenzione. Ne esce una lettura del mantovano per fasce: la pianura ai Lambruschi, la collina ai bianchi, e le due IGT a raccogliere ciò che le denominazioni più strette non contengono. È un catalogo che racconta la geografia locale più di quanto insegua uno stile unico. Visite e degustazioni sono possibili su prenotazione, ideali per attraversare in un solo passaggio questi diversi volti del territorio. Lambrusco Viadanese (Grappello Ruberti), Lambrusco Maestri (Grappello Maestri), Lambrusco Marani e Lambrusco Salamino ≥85%, Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Grasparossa (Grappello Grasparossa), Ancellotta e Fortana
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