Garda Colli Mantovani

Riconosciuta dal 2004, la DOC Garda Colli Mantovani identifica i vini prodotti da 21 produttori in soli sei comuni lombardi, tra cui Castiglione delle Stiviere e Monzambano. A differenza dei territori limitrofi, questa denominazione si distingue per regole che uniscono vitigni internazionali e locali: i rossi e il Chiaretto richiedono infatti un assemblaggio specifico dove Cabernet, Merlot e Rondinella compongono almeno l'85% della massa. Per il Rosso Superiore, con resa massima di 10,0 tonnellate per ettaro, è consentita la menzione tradizionale 'Rubino'. I bianchi valorizzano Garganega e Trebbiano, limitando l'apporto di uve aromatiche nella quota complementare al massimo al 5%.

Sede consorzio

c/o CCIAA - via P.F. Calvi, 28 - 46100 - Mantova -

Documenti

• Documento unico eAmbrosia (PDF)

Cantine 21