Quistello

LombardiaIGT dal 1999

Consorzio vini Mantovani

Menzione
IGT
Schema UE
IGP
Codice
PGI-IT-A1081
Comuni
4
Colore
bianco: giallo paglierino; rosato: rosato; rosso: rosso rubino più o meno intenso, anche tendente al granato
Gusto
bianco: tipico, pieno, talvolta abboccato; rosato: asciutto, armonico; rosso: tipico, sapido, armonico
Alcol min.
9% vol.
Resa max
260 q/ha
Uvaggio
L'indicazione geografica tipica Quistello, riconosciuta dal 1999 in Lombardia, si distingue per una produzione circoscritta a soli quattro comuni, tra cui Quingentole. Questa denominazione valorizza il vitigno locale Grappello Ruberti accanto al Lambrusco. Rispetto a contesti limitrofi, il Quistello rosato si impone per un vincolo preciso: deve essere vinificato in bianco partendo da uve rosse. Per le bottiglie di tipo Lambrusco è inoltre previsto il tradizionale tappo a fungo ancorato con gabbietta metallica. Curato da 21 produttori, il disciplinare fissa la resa massima a 26,0 tonnellate per ettaro e un titolo alcolometrico minimo del 9,0% vol, offrendo rossi piacevolmente vinosi e rosati asciutti.

L'indicazione geografica tipica Quistello, riconosciuta dal 1999 in Lombardia, si distingue per una produzione circoscritta a soli quattro comuni, tra cui Quingentole. Questa denominazione valorizza il vitigno locale Grappello Ruberti accanto al Lambrusco. Rispetto a contesti limitrofi, il Quistello rosato si impone per un vincolo preciso: deve essere vinificato in bianco partendo da uve rosse. Per le bottiglie di tipo Lambrusco è inoltre previsto il tradizionale tappo a fungo ancorato con gabbietta metallica. Curato da 21 produttori, il disciplinare fissa la resa massima a 26,0 tonnellate per ettaro e un titolo alcolometrico minimo del 9,0% vol, offrendo rossi piacevolmente vinosi e rosati asciutti.

Sede consorzio

c/o CCIAA - via P.F. Calvi, 28 - 46100 - Mantova -

Zona di produzione

Documenti

Cantine 21