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Cooperativa di lungo corso nel Mantovano, la Cantina Sociale di Viadana raccoglie quattro denominazioni distinte lungo i bassi terreni lombardi. Due DOC ne fissano l'ossatura — il Lambrusco Mantovano di matrice viadanese e i bianchi a base Garganega dei Garda Colli Mantovani — mentre due IGT, Provincia di Mantova e Quistello, allargano il campo d'azione. Nell'insieme la geografia servita oscilla tra ventuno e sessantaquattro comuni. Il portafoglio segue la pianura: rossi asciutti, rosati morbidi ed espressioni da vendemmia tardiva, frutto di scelte diverse sull'acino e in cantina. È il vantaggio della scala cooperativa, capace di tenere insieme registri che una singola azienda difficilmente coprirebbe, in una fascia di territorio spesso trascurata dalle mappe enologiche. La cantina è aperta alle visite tutto l'anno: vale la sosta per vedere da vicino come competenza collettiva e volumi condivisi diano forma al vino di questa parte di Lombardia.
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