Nasco di Cagliari
Consorzio di tutela vini di Cagliari
- Menzione
- DOC
- Schema UE
- DOP
- Codice
- PDO-IT-A1133
- Comuni
- 182
- Colore
- dal giallo paglierino al giallo dorato
- Gusto
- gradevole, caratteristico, dal secco al dolce
- Alcol min.
- 13.5% vol.
- Resa max
- 100 q/ha
- Uvaggio
- Riconosciuto fin dal 1976, il Nasco di Cagliari DOC si distingue nel panorama enologico della Sardegna per l'impiego esclusivo del vitigno autoctono Nasco al 100%. Questa denominazione, prodotta in 182 comuni tra cui Abbasanta, vieta rigorosamente qualsiasi arricchimento tramite concentrazione del mosto, ammettendo invece il parziale appassimento delle uve sulla pianta o su graticci per raggiungere la gradazione minima del 13,5% vol. Inoltre, la tipologia Liquoroso Riserva impone un invecchiamento minimo di 2 anni, di cui almeno uno in botti di rovere o castagno. A differenza del tipo base, per le versioni liquorose non è obbligatorio indicare l'annata di vendemmia in etichetta.
Riconosciuto fin dal 1976, il Nasco di Cagliari DOC si distingue nel panorama enologico della Sardegna per l'impiego esclusivo del vitigno autoctono Nasco al 100%. Questa denominazione, prodotta in 182 comuni tra cui Abbasanta, vieta rigorosamente qualsiasi arricchimento tramite concentrazione del mosto, ammettendo invece il parziale appassimento delle uve sulla pianta o su graticci per raggiungere la gradazione minima del 13,5% vol. Inoltre, la tipologia Liquoroso Riserva impone un invecchiamento minimo di 2 anni, di cui almeno uno in botti di rovere o castagno. A differenza del tipo base, per le versioni liquorose non è obbligatorio indicare l'annata di vendemmia in etichetta.