Produttore
Da Casal di Principe, in provincia di Caserta, Vite Matta Cantine governa cinque denominazioni del casertano: le DOC Falerno del Massico, Aversa e Galluccio accanto alle IGT Terre del Volturno e Roccamonfina. Il fulcro resta l'Asprinio di Aversa, vitigno allevato per tradizione in altura sui pioppi, vendemmiato a mano dagli alti scalilli con una fatica che l'espressione 'viticoltura eroica' descrive alla lettera. Attorno a questo nucleo si dispone il resto della produzione—rossi, bianchi, riserve e spumante—maturata secondo i rispettivi disciplinari e distribuita su un territorio ampio, che sfiora i centotrentanove comuni della Campania interna. La compresenza di tre DOC e due IGT non disperde l'identità dell'azienda ma ne allarga il raggio, tenendo insieme le colline vulcaniche di Roccamonfina e le pianure del Volturno. La cantina apre le porte ai visitatori per degustazioni che accompagnano dentro questo patrimonio viticolo: l'occasione più diretta per capire perché l'Asprinio, prima ancora che un vino, sia qui un gesto agricolo.
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