Denominazioni
| Denominazione | Menzione | Schema UE | Regione | Consorzio | Cantine |
|---|---|---|---|---|---|
| Quistello | IGT | IGP | Lombardia | Consorzio vini Mantovani | 21 |
| Ramandolo | DOCG | DOP | Friuli-Venezia Giulia | Consorzio tutela vini Friuli Colli Orientali e Ramandolo | 184 |
| Ravenna | IGT | IGP | Emilia-Romagna | Consorzio Vini di Romagna | — |
| Recioto della Valpolicella | DOCG | DOP | Veneto | Consorzio per la Tutela dei Vini Valpolicella | 271 |
| Recioto di Gambellara | DOCG | DOP | Veneto | Consorzio volontario per la Tutela dei vini Gambellara DOC e Recioto di Gambellara DOCG | 16 |
| Recioto di Soave | DOCG | DOP | Veneto | Consorzio tutela vini Soave e Recioto di Soave | 174 |
| Reggiano | DOC | DOP | Emilia-Romagna | Consorzio Tutela Lambrusco | 21 |
| Reno | DOC | DOP | Emilia-Romagna | Consorzio Tutela Lambrusco | 21 |
| Riesi | DOC | DOP | Sicilia | — | — |
| Rimini | DOC | DOP | Emilia-Romagna | Consorzio Vini di Romagna | — |
| Riviera del Brenta | DOC | DOP | Veneto | — | — |
| Riviera del Garda Classico | DOC | DOP | Lombardia | Consorzio Valtènesi | 80 |
| Riviera Ligure di Ponente | DOC | DOP | Liguria | — | — |
| Roccamonfina | IGT | IGP | Campania | Consorzio tutela vini DOC Asprinio d'Aversa, Galluccio e Falerno del Massico | 116 |
| Roero | DOCG | DOP | Piemonte | Consorzio di tutela Roero | 159 |
| Roma | DOC | DOP | Lazio | Consorzio Roma DOC | 43 |
| Romagna | DOC | DOP | Emilia-Romagna | Consorzio Vini di Romagna | — |
| Romagna Albana | DOCG | DOP | Emilia-Romagna | Consorzio Vini di Romagna | 120 |
| Romangia | IGT | IGP | Sardegna | Consorzio volontario per la tutela e la valorizzazione dei vini "Terre di Romangia" | — |
| Ronchi di Brescia | IGT | IGP | Lombardia | — | — |
| Ronchi Varesini | IGT | IGP | Lombardia | — | — |
| Rosazzo | DOCG | DOP | Friuli-Venezia Giulia | Consorzio tutela vini Friuli Colli Orientali e Ramandolo | 184 |
| Rossese di Dolceacqua Dolceaqua | DOC | DOP | Liguria | — | — |
| Rosso Cònero | DOC | DOP | Marche | Istituto Marchigiano di tutela vini | — |
| Rosso di Cerignola | DOC | DOP | Puglia | — | — |
| Rosso di Montalcino | DOC | DOP | Toscana | Consorzio del vino Brunello di Montalcino | — |
| Rosso di Montepulciano | DOC | DOP | Toscana | Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano | — |
| Rosso Orvietano Orvietano Rosso | DOC | DOP | Umbria | Consorzio di tutela dei Vini Doc di Orvieto | — |
| Rosso Piceno Piceno | DOC | DOP | Marche | Consorzio tutela vini Piceni | — |
| Rotae | IGT | IGP | Molise | — | — |
| Rubicone | IGT | IGP | Emilia-Romagna | Consorzio Vini di Romagna | — |
| Rubino di Cantavenna | DOC | DOP | Piemonte | Consorzio Colline del Monferrato Casalese | — |
| Ruchè di Castagnole Monferrato | DOCG | DOP | Piemonte | Consorzio tutela Barbera d'Asti e Vini del Monferrato | 437 |
| S. Anna di Isola Capo Rizzuto | DOC | DOP | Calabria | — | — |
| Sabbioneta | IGT | IGP | Lombardia | — | — |
| Salaparuta | DOC | DOP | Sicilia | — | — |
| Salento | IGT | IGP | Puglia | — | — |
| Salice Salentino | DOC | DOP | Puglia | Consorzio di tutela e valorizzazione del vino DOP Salice Salentino | 36 |
| Salina | IGT | IGP | Sicilia | Consorzio volontario per la tutela e la valorizzazione dei vini Malvasia delle Lipari DOC e IGP Salina | 12 |
| Sambuca di Sicilia | DOC | DOP | Sicilia | — | — |