Denominazioni
| Denominazione | Menzione | Schema UE | Regione | Consorzio | Cantine |
|---|---|---|---|---|---|
| Barbera del Monferrato Superiore | DOCG | DOP | Piemonte | Consorzio Colline del Monferrato Casalese | 81 |
| Barco Reale di Carmignano | DOC | DOP | Toscana | Consorzio di Tutela dei Vini Carmignano | — |
| Bardolino | DOC | DOP | Veneto | Consorzio Tutela Vino Bardolino D.O.C. | — |
| Bardolino Superiore | DOCG | DOP | Veneto | Consorzio Tutela Vino Bardolino D.O.C. | 120 |
| Barletta | DOC | DOP | Puglia | — | — |
| Barolo | DOCG | DOP | Piemonte | Consorzio di tutela Barolo Barbaresco Alba Langhe e Dogliani | 543 |
| Basilicata | IGT | IGP | Basilicata | — | — |
| Benaco Bresciano | IGT | IGP | Lombardia | Consorzio Valtènesi | 80 |
| Benevento Beneventano | IGT | IGP | Campania | Sannio Consorzio Tutela Vini | — |
| Bergamasca | IGT | IGP | Lombardia | — | — |
| Bettona | IGT | IGP | Umbria | — | — |
| Bianchello del Metauro | DOC | DOP | Marche | Istituto Marchigiano di tutela vini | — |
| Bianco Capena | DOC | DOP | Lazio | — | — |
| Bianco dell'Empolese | DOC | DOP | Toscana | Consorzio Vino Chianti | — |
| Bianco di Pitigliano | DOC | DOP | Toscana | Consorzio vini DOC Bianco di Pitigliano e Sovana | — |
| Biferno | DOC | DOP | Molise | — | — |
| Bivongi | DOC | DOP | Calabria | Consorzio di tutela e valorizzazione delle viti e del vino DOC Bivongi | 10 |
| Boca | DOC | DOP | Piemonte | Consorzio Tutela Nebbioli Alto Piemonte | — |
| Bolgheri | DOC | DOP | Toscana | Consorzio per la tutela dei vini con denominazione di origine Bolgheri | 79 |
| Bolgheri Sassicaia | DOC | DOP | Toscana | Consorzio per la tutela dei vini con denominazione di origine Bolgheri | 79 |
| Bonarda dell'Oltrepò Pavese | DOC | DOP | Lombardia | Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese/Consorzio Oltrepò Pavese | — |
| Bosco Eliceo | DOC | DOP | Emilia-Romagna | Consorzio tutela vini DOC Bosco Eliceo | 10 |
| Botticino | DOC | DOP | Lombardia | Consorzio Botticino | — |
| Brachetto d'Acqui Acqui | DOCG | DOP | Piemonte | Consorzio Tutela Vini d'Acqui | 55 |
| Bramaterra | DOC | DOP | Piemonte | Consorzio Tutela Nebbioli Alto Piemonte | — |
| Breganze | DOC | DOP | Veneto | Consorzio per la tutela della DOC dei vini Breganze | 20 |
| Brindisi | DOC | DOP | Puglia | Consorzio per la tutela dei vini DOP Brindisi e DOP Squinzano | 17 |
| Brunello di Montalcino | DOCG | DOP | Toscana | Consorzio del vino Brunello di Montalcino | 204 |
| Buttafuoco dell'Oltrepò Pavese Buttafuoco | DOC | DOP | Lombardia | Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese/Consorzio Oltrepò Pavese | — |
| Cacc'e mmitte di Lucera | DOC | DOP | Puglia | — | — |
| Cagliari | DOC | DOP | Sardegna | Consorzio di tutela vini di Cagliari | 34 |
| Calabria | IGT | IGP | Calabria | — | — |
| Calosso | DOC | DOP | Piemonte | — | — |
| Camarro | IGT | IGP | Sicilia | — | — |
| Campania | IGT | IGP | Campania | — | — |
| Campi Flegrei | DOC | DOP | Campania | Consorzio Tutela Vini dei Campi Flegrei e Ischia | — |
| Campidano di Terralba Terralba | DOC | DOP | Sardegna | Consorzio Volontario per la Tutela e la Valorizzazione dei vini DOC Terralba | — |
| Canavese | DOC | DOP | Piemonte | Consorzio volontario per la tutela e la valorizzazione dei vini DOCG di Caluso e DOC Carema e Canavese | — |
| Candia dei Colli Apuani | DOC | DOP | Toscana | Consorzio Candia Colli Apuani | 21 |
| Canelli | DOCG | DOP | Piemonte | Consorzio per la tutela dell'Asti | — |